2010年03月05日
「銀座kansei」の野菜のにぎやかプレート

狂子 : 叫子さんベイビー、アタクシったら なんだか引っ張りダコで
最近manyなお店にOJYAMAしているのだけれど、
今日はバディが喜ぶ新鮮な食材を使って
奇をてらわず真面目なお皿作りをしているお店でランチをしたくってよ!
叫子 : まぁそれではお姉様、リピートになってしまいますけれど、
銀座kansei が よろしゅうございましてよ

あすこは前菜でいただける 美味しいたっぷり野菜のにぎやかプレート が
満足感BIGですもの!
大きく盛られた葉っぱの麓には人参のピュレにシャンパン糠漬け、
紅芯大根などの新顔野菜が添えられていましてよ!
山頂にかけてあるのは、世にも珍しい鶏胸肉を乾燥させてけずった削り節。
様々な香りや歯ごたえに包まれますので、ガーデンサラダといった
名前にふさわしい、王妃のための皿でございますわ。

狂子 : OH、そうざます!
クールにキメるフレンチでは筆頭に挙がってこないけれど、
身体に優しいフレンチ・・・と頭の中を検索すると、
確かにヒットするお店よ!!!!!
メインとして選べる ズワイガニとキノコのグラタン も
そんじょそこらのグラタンとは一線を画した、高貴な香りが素敵だわ。
叫子 : ソースがとにかく美味!
喉を下ってゆく時の滑らかさが柔らかいのでございます

ズワイガニ・葱・きのこと具沢山で、
最後のひと口までやけどしそうに熱々なのがワンダフル!
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2009年12月24日
「銀座kansei」の黒毛和牛のランプステーキ

叫子 : お姉様、クリスマスイヴでございますわね♪
本日は 銀座kansei でおランチでございましてよ

狂子 : あら、素敵じゃあないの叫子さん!
こちらではいつもカレーにしているから、たまにはお肉なんかをいただこうかしら!

狂子 : まずは前菜の フォアグラのテリーヌ。
これは大正解だったわね!!!!!
叫子 : はい、お姉様

ランド産フレッシュフォアグラに洋梨を合わせて、
山ブドーのジュレーをあしらってございましたわ!
添えられた苺も彩りだけでなく、その甘さと酸味が
お味を構成する重要なパーツになっているのが、
とても印象的でございましたの

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2009年12月05日
「ロイヤルクリスタルカフェ」の熟成チーズ盛合せ

叫子 : 親愛なるお姉様、
本日は銀座の ロイヤルクリスタルカフェ でコーヒーでございますわ

そこでコーヒーの途中ではございますが、
先日 「レ セゾン」(コスモ記事) で頂いたチーズがとてもデリシャスでしたので、
こちらのチーズ盛合せもご紹介しようかと思いますの♪
狂子 : 貴賓室のような雰囲気のサロンでコナコーヒーを嗜むだけでなく、
チーズもいただけるなんてアンビリバボーですものね!!!!!
ご紹介しちゃって、叫子さん!
叫子 : ウィ、マダーム

詳しいお名前などは一切アイ・ドーント・ノーでございますけれど、
コンテをはじめセミドライタイプが1種、青カビ1種、
白カビ1種の4種の盛合せになってございますわ。
付け合せの ドライフルーツ(イチジク・レーズン・アプリコット) と
胡桃 も気品あふれる風味を放っておりまして、
ファンになること間違いなしでしてよ

狂子 : ここは使い勝手がベリーグッドで、
月~土はラストオーダーが22:30だからご飯を食べた後ちょこっと飲みたいって時に、
叫子さんと2人で訪れたりしてよ!
グラスシャンパン1杯に生ハム盛合せ、
またはスモークサーモンといった頼み方をしているザマス!!!!!

ロイヤルクリスタルカフェ
東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座B1F
03-3569-1188
ハワイ・コナ・エクストラファンシー 1,500円
最高品質のヨーロッパ直輸入熟成チーズ盛合せ 1,800円
関連記事:
「ロイヤルクリスタルカフェ」のハワイコナコーヒー

↑ コーヒー×チーズも
意外にスモーキーでベリグッド
東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座B1F
03-3569-1188
ハワイ・コナ・エクストラファンシー 1,500円
最高品質のヨーロッパ直輸入熟成チーズ盛合せ 1,800円
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「ロイヤルクリスタルカフェ」のハワイコナコーヒー

↑ コーヒー×チーズも
意外にスモーキーでベリグッド
























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