2008年02月14日
「ラ・マティエール」のランチC
昨年末、日々食べ歩いていらっしゃる編集者のフレンズ数人に、
立て続けに「今最も気になるフレンチは神楽坂のマティエール。」と教わり、
気になっているうちに「東京最高レストラン2008」(ぴあ)が発売になり
少し予約が取りにくくなった、 ラ・マティエール。
2週間くらい先ならまだ比較的簡単に取れるようでございます♪
前菜： ヤリイカのブイヤベース風テリーヌ
3,150円ランチコースの始まりは
のっけからボリューミーな ヤリイカのブイヤベース風テリーヌ！
アンダーにバジル風味の大きなじゃがいも、
トップにはグリーンリーフサラダがこんもりと積み上げられており、
普通の女の子ならこの1品でお腹いっぱいになってしまうかも
本日のスープ： カリフラワーの温かいスープ
これも、サーヴされた時点では特に違和感ナッシングでございますが、
掬っても掬っても溢れるように出てまいりますの(笑)！
ここでオーレディーお腹いっぱいに。
メイン： 鴨モモ肉のコンフィ
大ぶりで味がしっかり濃い目、気風のいいダイレクトなフレンチ。
フランスにおりました頃、目に入ったお店に入っては
Plat de Jourを頼んでいたデイズを思い出しますわ！
ムッシューがウィンクしながらカウンターに置いていってくれる、
ブラッセリーの Plat de Jour。
そんな印象のフレンチでございましてよ♪
デザート： ライチのブランマンジェとパッションフルーツのソルベ
メインはふーふー言いながら食べたのでございますが、
デザートの軽やかさに、終盤になってサドゥンリー開眼。
La Matiere
ランチC 3,150円(サ別)
前菜
ヤリイカのブイヤベース風テリーヌ じゃが芋とインゲンのサラダ バジルの香り
本日のスープ
カリフラワースープ
メイン
鴨モモ肉のコンフィのカリカリ焼き サラダ添え
デザート
ライチのブランマンジェとパッションフルーツのソルベ
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新宿区神楽坂6-29
03-3260-4778
『東京最高のレストラン2008』（ぴあ刊）で
絶賛された注目の神楽坂フレンチ
店舗情報
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初夏の太陽のようにダイナミックで大胆！
なのに苺摘み娘の口ずさむ歌のように繊細！
攻略し甲斐のある面白いお店でしてよ！
Posted by ゴージャス姉妹 at 09:30│TrackBack(0)
│新宿区
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