2010年01月30日

「週刊ホテルレストラン」1/29号に寄稿


どっすん!華麗叫子でございます ハート

1966年の創刊以来、41年の歴史を有する
日本で唯一のホテル・レストラン業界の経営情報誌
週刊ホテルレストラン 1月29日号 に、

カラー2ページに渡って
ヌーベルジャポン エスペランサ松田正明シェフの
紹介記事を書かせていただきましてよ。

■”地方から世界へ” 限界集落にオープンした産直レストラン
 「ベジタブルキッチン」が発信するネオジャポニズム


松田シェフは「ブロぐるめ!」内の連載 「叫子の部屋」 でも
インタビューさせていただいておりまして、
わたくしが心の底から日本の宝だと感じている、
稀有な才能の持ち主でいらっしゃいますの キラキラ

料理人としてはメディアに初登場の松田シェフ。

今年すでに多くの舞台での活躍が決まっており、
その非凡なる生い立ちと、そこで培われた特殊な調理法を
垣間見ることができる内容となっておりますわ ドキドキ小

週刊ホテルレストラン(オータパブリケイションズ) 1/29号


Posted by ゴージャス姉妹 at 09:30│TrackBack(0)お知らせ

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