2008年03月14日
「よろにく」のミスジとザブトン


南青山・青山骨董通り沿いの よろにく。
お世話になっている方々を引き合わせるために、個室の利用。
「35歳~50歳の方々が重いと感じない、とにかく、いいお肉を。」とお伝えし、
おまかせに致しましてよ♪

つきだし : 春アスパラ、モッツァレラとサーモン
ナムル三種盛、キムチ三種盛、塩辛・チャンジャ

前菜 : ユッケ軍艦、トモサンカク刺身、白センマイ
トモサンカクのお刺身を、たまり醤油につけて頂きますわ♪
これが甘くってワンダホー!

そしていきなり、ヒレ。
シャトーブリアン でございますわ

ヒャッホーーーゥ!

次に塩もの3点。
塩ハツ、塩ハラミ、塩カルビ、塩ダレのサラダ
ここまでは レモン直絞り で攻めますわ!

変化球の ラムロース!

ハチノスのお吸い物

ワ、ワ、ワタクシの大好きな部位、ミスジと…


ザブトン…
(ふるえ)ジャンボから仕入れているタレにとっぷりつけ、ご飯を巻いて頂きますわ。

そしてまた突然、サーロイン。
まずは塩胡椒で。

次は ぽん酢と柚子胡椒で、さっぱりと違った味わいに!
いやーん、デコポンぽん酢が味わいまろやか!
ポン酢に浸した大根おろしを、ご飯に乗せて頂いてもグー!

阿波の手延べそうめん
ここでは冷麺の代わりに、冷麦ほどの太さのそうめんがヘローしますわ。

最後のデザートは3種類!
すだちのシャーベット

渋いお味がオリジナルな ほうじ茶のカキ氷。
煮出したのではなく、茶葉自体をピューレにしてあるため ものすごい濃さ!
そして、トゥナイト一番高価かもしれない 「もものか苺のカキ氷」。
もものか苺は1パック2,000円以上したそうで、
「石焼きキーマだけでなく、これも今回特別に作りました。
商品化したら、間違いなく売値5,000円になります!」との事。
よろにく
おまかせ 時価
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東京都港区南青山6-6-22 ルナロッサB1F
(骨董通りミニストップ地下1F)
03-3498-4629
名店「焼肉ジャンボ」からタレを仕入れる表参道の焼肉屋
店舗情報
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ごちそうさまで、ございました

Posted by ゴージャス姉妹 at 16:41│TrackBack(0)
│港区
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